dieta-dyukana
Диеты

Диета Дюкана

Диета Дюкана –  методика, основанная на четко организованном подходе к процессу похудения. Ее разработал французский врач-диетолог Пьер Дюкан. Диета стала результатом тщательной исследовательской работы, проводимой им на протяжении 40 лет. 

Подробно исследовав все свойства базовых пищевых макронутриентов (белков/жиров/углеводов) Дюкан пришел к выводу, что именно белок является тем самым диетическим инструментом, при помощи которого можно вполне эффективно регулировать весовые показатели человека. А вовремя присоединенные к нему углеводы и жиры способны поддерживать функциональность организма на высоком уровне. Таким образом, появилась  диета, в основу которой был заложен принцип белкового чередования. Полностью убрав из рациона углеводы в начале диеты, и сократив их поступление в дальнейшем, врач провоцировал изменения во внутренних энергетических обменах. Которые позволяли организму человека продуктивно сжигать накопленный именно для этого случая жир.

В ходе исследований Пьер Дюкан установил 100 необходимых для организма продуктов, которые обладают высокими питательными свойствами, но при этом способствуют похудению.

Рацион диеты Дюкана составляется в соответствии со списком разрешенных продуктов, при этом употреблять их можно в любом количестве, необходимом для насыщения.

dieta-dyukana

Диета Дюкана.Вхождение

  • за две недели снизить количество потребляемого сахара и соли, поскольку в первой фазе «Атака» от них придется полностью отказаться (если это будет слишком трудно, можно использовать качественный сахарозаменитель и соевый соус соответственно).
  • пересмотреть питьевой режим. Выпивать за сутки до 1,5–2-х литров жидкости.
  • постепенно начать заменять пшеничный хлеб и сдобу отрубными лепешками или другими аналогичными изделиями.

Чтобы борьба с лишними килограммами шла планомерно, программа похудения разделена на соответствующие этапы, призванные решать определенные задачи. Каждый из этапов имеет свои особенности и требует соблюдения определенного рациона.

Предложенная система питания включает четыре этапа: два – чтобы сбросить вес (атака и чередование) и  два – чтобы не набрать его обратно (закрепление и стабилизация веса на всю жизнь).

1.Фаза «Атаки»

Можно есть: говядину, телятину, белое мясо (курятину без шкурки, индейку), печень, почки, любую рыбу, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Все это можно смешивать между собой. Выпивать до 2 литров воды ежедневно. Рекомендуется ввести овсяные (2ст.л) и пшеничные (1ст.л) отруби для нормальной работы кишечника. На первом этапе наблюдается самое активное похудение.
При излишке веса продолжительность фазы составляет:

  • менее 10 кг  3 дня
  • от 10 до 20 кг 3 — 5 дней
  •  20 до 30 кг 5 — 7 дней
  • от 30 и более кг — 5 -10 дней

Если произошел срыв на «Атаке»

Сорвавшись на первой стадии, важно суметь не прекратить диету а продолжить ее, несмотря ни на что. При этом нужно просто продлить фазу «Атаки» на 1 или 2 дня.

Такой подход увеличит общую продолжительность программы, но никак не отразится на ее результатах. В любом случае это будет лучше, чем несколько раз бросать и повторно начинать весь процесс. Однако нужно помнить, что период «Атаки» не должен длиться более 10 дней.

dieta-dyukana

 

2.Фаза Чередования или «Круиз»

В рационе остаются все продукты, разрешенные на первом этапе плюс сырые или вареные овощи в неограниченном количестве: помидоры, огурцы, редиска, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, баклажан, кабачки, перец, морковь и свекла.
Схема такова: чередование «протеиновых» дней с днями «протеины плюс овощи». Можно чередовать по желанию – 1/1, 2/2 (если хотите сбросить до менее 10 кг), 3/3 (10-20 кг), 5/5 (более 20 кг).
Схему чередования можно поменять в любой момент.
В этой фазе допустимы:
-1 чайная ложка обезжиренного какао
-1 ст. ложка крахмала
-2 ст. ложки соевых сливок
-1 чайная ложка сливок 3-4%
-2-3 капли масла для жарки
-30 гм сыра меньше 6% в сухом весе
-3 ст. ложки белого или красного вина
-1 ст. ложка кетчупа
Из этого списка выбирают ТОЛЬКО ДВА ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ!

Срыв на «Круизе»

При нарушении диеты на этом этапе необходимо предпринять следующие шаги:

  • повысить интенсивность и длительность физических нагрузок.
  • обеспечить качественный сон и сделать его более продолжительным.
  • добавить белковый день в конце фазы.

Главное – взять себя в руки, не отказываться от диеты, повысить мотивацию и продолжать худеть, соблюдая рекомендованный режим питания с удвоенной силой.

dieta-dyukana

3.Фаза «закрепления» или консолидация.

Закрепление полученного результата. Главное – не допустить возврата утраченного веса. Длительность этого этапа напрямую зависит от количества сброшенных килограммов. Каждый потерянный килограмм предполагает 10 дней «закрепления».
В течение этой фазы разрешаются следующие продукты: все, что позволялось в первом этапе, овощи из второго этапа, 1 порция фруктов в день (кроме бананов, черешни, винограда), 2 ломтика хлеба в день, 40 г сыра, 2 порции крахмалистых в неделю (картофель, макароны, рис, фасоль, горох, кукурузная каша). Кроме этого, позволяется 2 раза в неделю (но не подряд 2 дня) есть все, что душа пожелает, как это называет Дюкан – «устроить праздничный пир». Но не целый день, а лишь один прием пищи.

Срыв на «Закреплении»

На этом этапе в случае срыва также нужно увеличить физическую активность и продлить всю фазу на 1–2 дня. Нельзя резко прекращать и начинать все заново. Пройти стадию «Закрепления» нужно обязательно, даже если срыв произошел один, второй раз или стал систематическим. Необходимо максимально сконцентрироваться и нацелиться на конечный результат, чтобы не сорваться окончательно.

Чтобы не допустить срывов, важно помнить несколько правил:

  • на этапах «Круиз» и «Закрепление» вес уходит медленно, но это не повод срываться и терять надежду на достижение нужных форм.
  • весь период диеты в наличии и под рукой всегда должно быть только то, что разрешено к употреблению.
  • никогда нельзя винить себя в срыве, поскольку чувство вины часто ведет к заеданию.

Сразу после срыва нужно максимально повысить свою физическую активность, а за любые победы и достижения награждать себя чем-то приятным. Эффективность диеты во многом зависит от силы воли, позволяющей противостоять любым соблазнам и продолжать худеть, даже после срывов.

4.Фаза «стабилизации»

Главной задачей этого этапа – стабилизация веса. Вы возвращаетесь к нормальному питанию, но при этом соблюдаете следующие правила:

  • 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов.
  • 3 ст л отрубей овса в день.

Продолжительность данного этапа: вся жизнь!

отруби

 Диета Дюкана плюсы

  • Диета позволяет избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты.
  • быстро уходят первые килограммы, что способствует мотивации.
  • не очень агрессивная диета, подходит даже гурманам, которые любят готовить и вкусно поесть.
  • нет ограничений в количестве пищи и времени приема
    диета проста, ей можно следовать везде: дома, на работе, в кафе.

Диета Дюкана минусы

  • в организме вырабатываются кетоновые тела, они подавляют аппетит, но могут вызвать усталость в первые несколько дней
  • дефицит микроэлементов и витаминов. Рекомендуется принимать комплекс витаминов
  • дефицит жиров. Рекомендуется добавлять немного жира растительного происхождения.
  • диета может быстро надоесть тем, кто не любит готовить.

Диета Дюкана является стрессовой для организма. По поводу того, подходит ли вам эта диета, лучше всего посоветоваться с врачом! Данные рекомендации (особенно те, что даны в разделе «Первая фаза. Атака» рассчитаны на здоровых людей.

 

Следует отметить, что по-настоящему впечатляющих результатов достигают только те, кто запасся терпением. Система питания подходит только для абсолютно здоровых людей, которые не бросят процесс на пол пути.

 

читайте так же:

Чайная диета

Диета на основе яблочного уксуса

Свекольная диета

Обзор «Ленивых» диет

Диета Кима Протасова

Тыквенная диета

Шоколадная диета

Рисовая диета

Хлебная диета

Томатная диета

Японская диета

 

 

сайт гарматон

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Анекдоты

02.02.2022